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O setor Alimentar e de Bebidas desempenha um papel significativo na economia portuguesa, contribuindo com cerca de 14% do valor acrescentado gerado pela indústria transformadora. Este setor abrange toda a cadeia de valor, desde a produção agrícola até a distribuição final dos produtos, criando elos valiosos e sinergias entre os ...
Promover uma boa gestão de alimentos e bebidas é essencial para garantir a qualidade do produto que chega ao consumidor. Entenda agora como esse processo de gestão funciona e veja os 5 passos para colocá-lo em prática.
Cadeias de distribuição, retalhistas, distribuidores, grossistas, exportadores e importadores de alimentos e bebidas, técnicos de I+D, hotelaria e restauração. SABORES DO FUTURO: DIGITALIZAÇÃO, SUSTENTABILIDADE E INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL. O Salão LFA Food&Beverage, reúne toda a oferta alimentar, organizada em torno de sectores que ...
As exportações da indústria alimentar e das bebidas alcançaram 3.991 milhões de euros nos primeiros seis meses de 2024, uma subida de 9,46% em comparação com igual período de 2023, revelam os últimos dados do Instituto Nacional de Estatística.
As tendências no setor de Alimentos e Bebidas envolvem mudanças no comportamento do consumidor, rastreabilidade de produtos e adaptações dos supermercados e das marcas. O consumo consciente vem ganhando força, gerando desafios para as empresas em termos de sustentabilidade.
Os oceanos vão ser as quintas do futuro, usando processos produtivos mais sustentáveis, e os produtos de origem marinha vão entrar na alimentação regular. Os lançamentos de alimentos e bebidas com microalgas, por exemplo, aumentaram mais de 42%, em termos acumulados, entre 2020 e 2023.
Indústria Alimentar e de Bebidas É uma das indústrias líder e uma das maiores consumidoras de água e energia. Também produz importantes quantidades de resíduos orgânicos e outros tipos de materiais como plástico, vidro e cartão.
Em 2024, espera-se uma maior ênfase na rotulagem transparente dos alimentos, capacitando os consumidores a tomarem decisões informadas sobre os alimentos e bebidas que consomem. Rótulos como "limpo", "prensado a frio" e "fermentado", que os consumidores associam à saúde, continuarão na vanguarda.
Restauração e bebidas. Novo regime de instalação e modificação dos estabelecimentos de restauração ou de bebidas. Decreto-lei nº 234/2007, de 19 de Junho.
Ter uma visão integrada da operação de Alimentos e Bebidas (A&B), em diferentes tipologias de empresas da área da restauração e bebidas e definir princípios de funcionamento da área de A&B em unidades hoteleiras de diferentes dimensões ou na gestão de um negócio próprio.